NEWS

凍みこんにゃくレシピ「凍みこんにゃくと色々きのこのソテー」

凍みこんにゃくをキノコのソテーにアレンジレシピ。お肉料理の付け合わせや、ワインのおつまみにぜひどうぞ。

【材料(2人分)】
凍み蒟蒻 4枚
にんにく 一片
鷹の爪 一本
椎茸 三個
マッシュルーム 三個
しめじ 1/2株
塩 少々
胡椒・バター・醤油 適宜

【レシピ】
1.戻した凍み蒟蒻を太めの短冊切りにする
2.にんにくは芽を取って薄切り、椎茸は5mm、マッシュルームは四つ割、しめじは食べやすい大きさに切り、鷹の爪は半分にして種を出しておく。
3.フライパンににんにく・鷹の爪を入れオリーブオイルとバターを入れて弱火で軽く炒める。
4.3の香りが出たら、凍み蒟蒻・椎茸・マッシュルーム・しめじを入れて中火強で炒め、軽く塩・胡椒する。
焼き色が付いたら、醤油をひと回しかけてざっと炒める。

凍みこんにゃくは味の染み込みがハンパじゃないです。
とにかくいろいろ試せる食材。

こちらから是非どうぞ。
http://gensenjp.net/items/5567f53d2b3492b3e20008a2